Tổng hợp cách chế biến hạt hạnh nhân ngon và đúng cách

Hạt hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Từ xa xưa, con người đã nhắc đến hạnh nhân như một loại hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngày nay, để đa dạng món ăn của mình, người ta ít ăn trực tiếp như trước kia mà thường chế biến loại hạt này thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý một số cách chế biến hạt hạnh nhân thành những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho thực đơn của bạn.

chế biến hạt hạnh nhân thơm ngon, tiết kiệm, giàu dinh dưỡng

Gợi ý cách chế biến hạt hạnh nhân thơm ngon

1.Cách chế biến hạt hạnh nhân cho bé

Hạt hạnh nhân chứa những dinh dưỡng cần thiết cho bé, thế nhưng việc ăn hạnh nhân đôi khi khá là khó khăn cho bé vì kết cấu hạt khá to và cứng. Phụ huynh hãy tham khảo một số cách chế biến hạt hạnh nhân cho bé dưới đây nhé.

1.1 Cháo hạnh nhân cho bé

Cách chế biến hạt hạnh nhân cho bé

Cháo hạnh nhân cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 1 chén

  • Nước: ¾ bát tô

  • Hạnh nhân: ½ chén

  • Gia vị: Muối, mì chính, bột nêm, mắm,...

  • Đồ rây bột 

Các bước thực hiện

  • Trộn bột mì. bột hạnh nhân, gia vị vào bát tô cho thật đều

  • Cho thêm nước vào trộn đều cùng hỗn hợp trên

  • Cho hỗn hợp trên vào nồi nấu chín tầm 4-5 phút, có thể cho thêm nước để điều chỉnh độ đặc loãng tùy ý

  • Tiến hành rây bột cho nhuyễn rồi lấy cháo hạt hạnh nhân ra bát cho bé ăn

Vậy là món cháo hạt hạnh nhân đầy dinh dưỡng cho bé đã được hoàn thành rồi. Đây là món ăn rất phù hợp với hệ tiêu hóa còn yếu của trẻ nhỏ. Những lần đầu ăn, bạn có thể cho ít hạnh nhân và tăng dần ở những bữa sau. Bố mẹ cũng có thể bổ sung thêm rau, củ, quả hoặc thịt, cá,... để bổ sung thêm nhiều loại dinh dưỡng khác.

1.2 Chè hạnh nhân cho bé

Chè hạnh nhân cho bé

Chè hạnh nhân hạt sen thanh mát

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt sen: 200 gram

  • Bột hạnh nhân hoặc hạt hạnh nhân: 100 gram

  • Sữa tươi

  • Đường

Các bước thực hiện

  • Bỏ tâm sen để khỏi đắng, sau đó ngâm hạt sen và hạt hạnh nhân vào nước để hạt nở ra

  • Sau khi các loại hạt đã nở, vào vào nồi nước khoảng 500 ml nấu đến khi hạt chín và mềm ra

  • Vớt hạt hạnh nhân và hạt sen ra bát, trộn với lượng đường tùy ý để đường ngấm vào hạt

  • Đổ sữa tươi vào một cái nồi khác để đun sôi. Nếu bạn sử dụng bột hạnh nhân thì đây là lúc cho bột vào, khuấy đều đến khi bột tan hết vào sữa

  • Khi đã sôi đều, đổ sữa vào bát, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng, bạn cho thêm hạt sen và hạnh nhân đã chuẩn bị ở trên vào

Ở độ tuổi này, các bé thường thích ăn vặt. Thay vì sử dụng những loại đồ ăn vặt như kẹo, bánh, kem,... cách chế biến hạt hạnh nhân cho bé này sẽ tạo ra được món ăn vặt hợp khẩu vị của trẻ mà lại rất tốt cho sức khỏe.

1.3 Sữa hạnh nhân cho bé

Sữa hạnh nhân cho bé

Sữa hạnh nhân đầy dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt hạnh nhân: 50 gram

  • Nước đun sôi để nguội

  • Đường phèn

Các bước thực hiện

  • Hạt hạnh nhân mua về, rửa trực tiếp với nước để làm sạch. Ngâm hạnh nhân trong vòng 4 tiếng để hạt mềm ra.

  • Tiếp theo, bạn vớt hạnh nhân ra để ráo, rồi thái hạt thành từng lát nhỏ, bỏ vào máy xay, xay cùng với nước sôi để nguội.

  • Khi đã xay xong, tiến hành lọc hỗn hợp vừa xay để bỏ bã, lấy nước. Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào sữa khuấy đều đến khi tan là hoàn thành.

  • Nếu các bé không thích mùi vị truyền thống của hạnh nhân, thì sau khi xay hạt với nước, bố mẹ có thể đun sôi trên bếp rồi mới cho bé dùng.

Với cách chế biến hạt hạnh nhân này, bạn không cần mất nhiều thời gian để chuẩn bị mà vẫn có thể cho bé thưởng thức đồ uống đầy dinh dưỡng và “đa di năng”, không chỉ để ăn dặm mà còn bổ sung năng lượng trước khi đến trường.

2. Cách chế biến hạt hạnh nhân cho bà bầu

Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất,... cần thiết cho thai nhi và hỗ trợ sức khỏe của người mẹ trong thai kỳ. Việc bổ sung hạnh nhân trong thực đơn của phụ nữ mang thai là điều không thể thiếu. Trên thị trường có rất nhiều loại, nhưng mẹ bầu chỉ nên lựa chọn hạt hạnh nhân truyền thống, không tẩm ướp để đảm bảo sức khỏe. Để sử dụng hạnh nhân đều đặn trong thời gian dài, các bạn nên bỏ túi những cách chế biến hạt hạnh nhân cho bà bầu để thay đổi khẩu vị hằng ngày, không gây cảm giác nhàm chán.

2.1 Salad rau củ hạnh nhân

nhân cho bà bầu để thay đổi khẩu vị hằng ngày, không gây cảm giác nhàm chán. Salad rau củ hạnh nhân

Salad rau củ hạnh nhân với màu sắc rực rỡ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt hạnh nhân: 25 gram

  • Bông cải xanh: 150 gram

  • Củ cải đỏ: 2 củ

  • Mè rang: 1 thìa cà phê

  • Cà rốt: 1 củ bé

  • Tỏi: 1 tệp

  • Giấm: 20 ml

  • Gừng: 1 miếng

  • Mật ong: 20 ml

  • Dầu mè: 15 ml

  • Nước tương: 15 ml

Các bước thực hiện

  • Rửa sạch các loại rau củ trên. Củ cải để nguyên vỏ, thái lát mỏng; cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài khoảng 3-4 cm; bông cải xanh thái thành miếng nhỏ vừa ăn

  • Chuẩn bị nước sốt: Cho lượng dầu mè, nước tương, giấm, dầu ăn. mật ong, tỏi đập dập, gừng vào bát tô trộn đều

  • Đun nước sôi, luộc bông cải xanh trong khoảng 2 phút, cho vào bát nước lạnh để bông cải được giòn rồi lấy ra để ráo

  • Cho bông cải, cà rốt, củ cải đỏ vào tô, rưới nước sốt lên trên rồi trộn đều, rắc thêm hạt hạnh nhân đã rang và thưởng thức món ăn. 

  • Bạn có thể để tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ trước khi ăn

Cách chế biến hạt hạnh nhân này giúp cho món ăn của bạn có hương vị rất đặc biệt, kích thích vị giác. Vị thanh mát của rau củ quả, vị chua ngọt của nước sốt và vị bùi bùi của hạnh nhân hòa quyện với nhau sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

2.2 Bánh quy hạnh nhân

Bánh quy hạnh nhân

Bánh quy hạnh nhân là món ăn vặt tuyệt vời cho bà bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt hạnh nhân: 90 gram

  • Lòng trắng trứng: 2 quả

  • Vanilla: ½ thìa cà phê

  • Bột mì: 20 gram

  • Bơ nhạt: 30 gram

  • Đường, muối

Các bước thực hiện

  • Ngâm hạt hạnh nhân trong vòng 4 tiếng để mềm hạt, sau đó vớt ra để ráo và thái hạt thành lát mỏng

  • Xếp đều những lát hạnh nhân ra khay rồi bỏ vào lò, nướng trong khoảng 7 phút ở 130 độ đến khi thấy mùi thơm của hạnh nhân, cẩn thận đừng để bị cháy vàng quá, rồi lấy ra để nguội

  • Cho bơ nhạt vào bát, bỏ vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cho bơ chảy, lấy ra đểu nguội

  • Cho 2 lòng trắng trứng và đường vào bát to, đánh mạnh, đều tay đến khi đường tan ra và tạo thành hỗn hợp bông nhẹ

  • Ray bột mì vào hỗn hợp trên và thêm muối, vanilla vào trộn đều cùng nhau. Cho bơ và hạt hạnh nhân đã chuẩn bị ở trên vào hỗn hợp, đảo đều tiếp

  • Múc một thìa canh hỗn hợp trên ra khay nướng bánh, dùng mặt sau của thìa để trải đều bánh thành hình tròn. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết hỗn hợp trong bát to

  • Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 10-12 phút ở nhiệt độ 165 độ C. Có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian đến khi bánh chín vàng, rìa ngoài hơi nâu thì cho bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức được rồi

Bánh hạnh nhân là món ăn vặt không thể tuyệt vời hơn cho bà bầu, vừa giảm được cảm giác chán ăn, vừa giàu giá trị dinh dưỡng.

3. Một số cách chế biến hạt hạnh nhân khô khác

3.1 Hạt hạnh nhân rang bơ tỏi

Một số cách chế biến hạt hạnh nhân khô khác

Hạt hạnh nhân rang bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạnh nhân (đã ngâm nước và bỏ vỏ): 1 chén

  • Muối ăn: ¼ thìa cà phê

  • Bơ nhạt: 1 muỗng canh

  • Bột tỏi: ¼ - ½ thìa cà phê

Các bước thực hiện

  • Cho bơ vào chảo tráng, khuấy đều đến khi bơ chuyển màu nâu vàng (khoảng 5 phút) thì cho hạt hạnh nhân vào đảo cùng.

  • Đảo hạt hạnh nhân cùng bơ đến khi hạnh nhân chuyển màu sẫm lại thì tắt bếp, để nguội.

  • Rắc bột tỏi và muối ăn đã chuẩn bị vào hạt hạnh nhân rang bơ và xóc đều. Vậy là món ăn của bạn được hoàn thành.

Đây là món ăn vặt với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản không tốn nhiều thời gian nhưng mang lại vị mặn ngọt rất lạ miệng, hấp dẫn ngay từ lần ăn đầu tiên. Khi để ở nhiệt độ bình thường, món ăn này nên được bảo quản trong hộp kín và sử dụng trong 2 đến 3 ngày, nếu để tủ lạnh, hạt hạnh nhân rang bơ có để giữ được đến 1 tuần.

3.2 Gà xào hạnh nhân

hạt hạnh nhân rang bơ

Gà xào hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà thăn: 300 gram
  • Hạnh nhân: 100 gram
  • Đậu Hà Lan (tươi): 100 gram
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Một số đồ khác: mùi, nấm hương. hành hoa, húng lìu
  • Dầu ăn, muối, hạt tiêu

Các bước thực hiện

  • Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu rồi đem ướp với hạt tiêu, muối, húng lìu.
  • Rửa sạch su hào, nấm hương, cà rốt và thái hạt lựu; hạnh nhân ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo.
  • Phi thơm hành và cho thịt gà đã ướp ở trên vào xào.
  • Đảo đều thịt gà đến khi chín rồi cho các loại rau củ, nấm, hạnh nhân vào xào cùng đến khi chín thì cho ra đĩa.

Cách chế biến hạt hạnh nhân  khô này giúp bạn có món ăn chính giàu dinh dưỡng, lạ miệng để đổi mới cho bữa ăn của mình. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ trước hương vị tuyệt vời của gà xào hạnh nhân đấy!

Trên đây là một số cách chế biến hạt hạnh nhân mà Hạt Thiên Nhiên tổng hợp để các bạn tham khảo. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hãy để lại bình luận dưới đây để nhận câu trả lời chính xác nhất. Luôn theo dõi website của Hạt Thiên Nhiên và truy cập vào loisongmoi.com cập nhật nhiều bài viết bổ ích khác nhé!

Nguồn: https://hatthiennhien.com/

Hạt Thiên Nhiên

Hạt Thiên Nhiên là nơi chuyên cung cấp về hạt tự nhiên. Đảm bảo chất lượng và uy tín 100%

Hỏi đáp & Góp ý

avatar
  Subscribe  
Notify of