5 cách chế biến hạt óc chó tốt nhất cho mẹ và bé bạn nên biết

Quả óc chó giàu chất chống oxy hoá, vitamin E, polyphenol,… giúp mẹ bầu duy trì sức khoẻ tốt nhất trong quá trình mang thai, giúp trẻ nhỏ phát triển trí não và tăng cường sức đề khác. Vì vậy, mẹ đừng ngần ngại học cách chế biến hạt óc chó và bổ sung loại hạt bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của gia đình để cả nhà cùng khoẻ mạnh.

Hạt óc chó tốt cho mẹ bầu

1.Cách ăn hạt óc chó cho bà bầu

Một trong những món ăn vặt đơn giản và được bà bầu yêu thích nhất là hạt óc chó rang. Bạn có biết cách chế biến hạt óc chó rang không? Hãy cùng Hạt thiên nhiên học hai cách rang óc chó nhé!

1.1 Cách rang hạt óc chó không muối

Cách rang hạt óc chó không muối

Óc chó rang không muối

Óc chó rang không muối

Hạt óc chó rang không muối là lựa chọn hoàn hảo cho những mẹ bầu có một số vấn đề về sức khoẻ như mắc bệnh thận, bệnh suy tim hoặc cao huyết áp. Vì lượng muối được thêm vào hạt có thể dẫn đến thừa đạm (không tốt cho thận), tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, gây tăng huyết áp. Cách chế biến hạt óc chó bằng phương pháp rang không muối rất đơn giản.

  • Bước 1: Làm nóng chảo bằng lửa nhỏ trong vài phút.
  • Bước 2: Cho hạt óc chó đã tách vỏ vào chảo, đảo đều tay đến khi thấy hạt óc chó hơi săn lại và toả mùi thơm là được.

1.2 Cách làm hạt óc chó rang muối

Cách rang hạt óc chó có muối

Óc chó rang muối

Hạt óc chó khi được rang có hương thơm rất đặc trưng, vị giòn, béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho món ăn vặt bổ dưỡng này, hãy thêm một chút muối vào khi rang óc chó nhé. Tất nhiên, như đã nói, nếu bạn có vấn đề về thận, bị suy tim, cao huyết áp, hãy hạn chế tiêu thụ loại hạt rang muối này nhé.

Cách chế biến hạt óc chó rang muối cụ thể như sau:

  • Bước 1: Làm nóng chảo bằng lửa nhỏ trong vài phút, thêm một chút muối trắng vào chảo và đảo đều.

  • Bước 2: Thêm hạt óc chó đã tách vỏ vào chảo, đảo đều tay, khi thấy hạt óc chó hơi ngả màu và có hương thơm là được.

Lưu ý:

  • Rang hạt óc chó với lửa nhỏ để hạt óc chó không bị cháy.

  • Nếu ăn thử thấy hạt óc chó vẫn ỉu thì bạn cũng không cần lo lắng, chỉ cần chờ thêm một lúc đến khi nguội hẳn, hạt sẽ giòn và thơm.

2.Cách chế biến hạt óc chó cho bé

Sữa hạt óc chó là một loại sữa dinh dưỡng đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ từ 2 tuổi trở lên. Uống sữa óc chó giúp trẻ phát triển trí não, xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch,… một cách tự nhiên và an toàn. Cách làm sữa từ hạt óc chó cũng không hề khó, vì vậy, khi có thời gian, mẹ đừng ngần ngại vào bếp làm cho con một ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Trong phần này, Hạt thiên nhiên sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu sữa hạt óc chó, một loại chỉ có óc chó và một loại khác có thêm hạt sen.

2.1 Cách làm sữa hạt óc chó cho bé

Hạt óc chó khi được rang có hương thơm ngào ngạt

Cách chế biến hạt óc chó cho bé

Nguyên liệu làm sữa hạt óc chó

  • Nhân hạt óc chó (đã bỏ lớp vỏ lụa đắng): 2 cốc

  • Nước lọc: 4 cốc

Bạn cũng có thể sử dụng thêm vani, bột cacao, bột quế để tăng hương vị cho sữa. Nhưng vì là sữa dành cho đối tượng trẻ nhỏ, nên Hạt thiên nhiên không khuyên các bạn sử dụng thêm các loại hương liệu này.

Cách chế biến hạt óc chó thành sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ

  • Bước 1: Ngâm hạt óc chó với nước sạch qua đêm (hoặc tối đa 48 tiếng); sau đó bỏ nước, rửa lại hạt với nước sạch.

  • Bước 2: Cho hạt óc chó đã ngâm nước vào máy xay sinh tố với 4 cốc nước lọc. Xay đến khi thấy thu được hỗn hợp mịn (không còn vụn hạt óc chó).

  • Bước 3: Sử dụng vải màn để lọc phần nước hạt óc chó (chính là sữa óc chó). Nhẹ nhàng bóp để thu được nhiều sữa óc chó nhất có thể.

  • Bước 4: Cho phần sữa óc chó đã thu được vào nồi sạch, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bạn có thể cho bé uống luôn phần sữa hạt óc chó đã thu được hoặc thêm một chút đường phù hợp với khẩu vị của bé.

2.2 Cách làm sữa óc chó hạt sen

Cách làm sữa óc chó hạt sen

Sữa óc chó, hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu làm sữa óc chó hạt sen

  • Hạt sen tươi: 500g

  • Nhân óc chó: 200g

  • Đậu cúc: 1kg

  • Nước lọc: 3 lít

Cách làm sữa óc chó hạt sen

  • Bước 1: Hạt sen rửa sạch, đồ chín. Đậu ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, bóc vỏ, đồ chín. Óc chó rang thơm.

  • Bước 2: Cho hạt sen, đậu cúc, hạt óc chó đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và thêm nước lọc vào xay nhuyễn. Với lượng nguyên liệu như trên, bạn nên chia thành 4 phần để xay nếu sử dụng máy xay thông thường.

  • Bước 3: Sử dụng vải màn để lọc phần nước. Nhẹ nhàng bóp để thu được nhiều nước nhất có thể.

  • Bước 4: Cho phần nước óc chó, hạt sen, đậu cúc đã thu được vào nồi sạch, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Sữa hạt óc chó đã thơm ngon, sữa óc chó hạt sen lại càng thơm ngon, ngọt bùi, không bút nào tả xiết. Cách chế biến hạt óc chó thành sữa với hạt sen cũng không khó, có thời gian, bạn hãy thử vào bếp và làm cho con.

2.3 Cách nấu cháo hạt óc chó và cá hồi

Cháo óc chó là một trong những món ăn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhỏ. Loại cháo này không chỉ có hương vị thơm ngon, kích thích bé ăn nhiều hơn mà còn giữ được các giá trị dinh dưỡng của hạt.

Cách nấu cháo hạt óc chó và cá hồi

Cháo hạt óc chó, cá hồi cho bé ăn dặm

Cháo óc chó có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt cá khác nhau; tuy nhiên, trong phạm vi bài viết này, Hạt thiên nhiên sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo với hạt óc chó cùng cá hồi – một món ngon, bổ dưỡng, được các bé yêu thích.

Nguyên liệu nấu cháo óc chó với gạo lứt, cá hồi

  • Gạo: 100g
  • Hạt óc chó: 200g
  • Cá hồi: 50g
  • Dầu oliu
  • Hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách nấu cháo hạt óc chó, gạo lứt, cá hồi

  • Bước 1: Gạo ngâm qua đêm cho nở mềm; hạt óc chó tách vỏ, bỏ vỏ lụa; cá hồi hấp chín, xé thành từng thớ nhỏ.
  • Bước 2: Cho óc chó và gạo vào nồi nước nấu chín mềm. Nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi cho cháo vào máy xay cùng 2 muỗng dầu oliu, xay nhuyễn đến độ nhuyễn vừa ý.
  • Bước 3: Đổ cháo ra chén, thêm cá hồi vào và cho trẻ ăn. Với trẻ quá nhỏ chưa thể ăn thịt cá hồi xé nhỏ, bạn có thể cho cá hồi vào xay nhuyễn trước khi cho trẻ ăn.

3.Lưu ý khi chế biến món ăn từ hạt óc chó

Hầu hết các món ăn được chế biến từ hạt óc chó đều yêu cầu óc chó đã được bóc vỏ, tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng, nhân óc chó có chứa rất nhiều dầu, vì thế không thể để được lâu. Do đó, mỗi lần sử dụng óc chó để chế biến món ăn, bạn chỉ nên bóc vỏ hạt vừa đủ, không nên bóc quá nhiều. Óc chó đã bóc vỏ nên được bao kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên sử dụng trong vòng một tháng là tốt nhất.

Vậy là Hạt thiên nhiên đã hướng dẫn bạn 5 cách chế biến hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày rồi. Đừng quên vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình nhé! Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về các cách chế biến hạt óc chó, hãy để lại câu hỏi dưới phần bình luận, Hạt thiên nhiên sẽ giúp bạn giải đáp mọi vấn đề một cách nhanh chóng và chính xác nhất. truy cập trang web loisongmoi.com

Nguồn: https://hatthiennhien.com/

Hạt Thiên Nhiên

Hạt Thiên Nhiên là nơi chuyên cung cấp về hạt tự nhiên. Đảm bảo chất lượng và uy tín 100%

Hỏi đáp & Góp ý

avatar
  Subscribe  
Notify of