Quả óc chó (hay còn gọi là quả hồ đào) là một trong những thực phẩm cung cấp hàm lượng Axit béo Omega-3 cao. Ngoài ra, hạt óc chó còn được nhiều người yêu thích sử dụng bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu về 1 loại dầu chiết xuất từ loại quả này, đó chính là dầu óc chó xem công dụng ra sao và cách sử dụng tốt nhất nhé!
1. Dầu óc chó là gì?
Dầu óc chó có nguồn gốc từ hạt quả óc chó, được biết đến với tên khoa học là juglans regia. Dầu này thường đến tay người dùng dưới dạng ép lạnh hoặc tinh chế và được biết đến như một trong những loại dầu tự nhiên đắt tiền trên thị trường.
Dầu óc chó rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng
Hiện nay, loại dầu này ngày càng phổ biến và được ưa chuộng trong nhiều căn bếp gia đình. Theo các chuyên gia, cả hai loại dầu óc chó đều chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là axit linoleic, gamma-linolenic và oleic rất tốt cho sức khỏe.
Chúng cũng hoạt động như các chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm và được xem như các chất béo tốt do chuyển đổi năng lượng nhanh chóng kèm theo các tác dụng có lợi.
2. Những tác dụng nổi bật của dầu quả óc chó
Trong tất cả các loại dầu thì dầu thực vật, nhất là được chiết xuất tự nhiên luôn tốt cho sức khỏe. Vì thế mà các loại dầu hạnh nhân, dầu oliu… luôn được khuyến cáo ưu tiên sử dụng. Nhất là khi sử dụng cho trẻ nhỏ, thai phụ và người lớn tuổi. Riêng dầu quả óc chó thì lợi ích mang về còn hơn thế nữa.
2.1. Chống lại nhiễm trùng nấm
Dầu ép lạnh từ hạt quả óc chó có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị tình trạng nhiễm nấm, chẳng hạn như candida, nấm da đùi và nấm nông ở chân bằng cách bôi lên khu vực da bị ảnh hưởng hoặc trộn cùng các nguyên liệu kháng nấm tự nhiên khác, ví dụ như tỏi.
Các bệnh nhiễm trùng da cũng có thể được giảm nhẹ thông qua việc thêm một vài giọt tinh dầu tràm trà vào dầu óc chó rồi xoa bóp nhẹ nhàng lên vùng da đang bị nhiễm trùng. Để ngăn ngừa nhiễm trùng tái phát, nên áp dụng biện pháp này thường xuyên.
2.2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu óc chó chứa hơn 70% chất béo không bão hòa đa, cũng như một lượng đáng kể chất béo không bão hòa đơn. Bên cạnh đó, cholesterol ở mức gần như bằng không là yếu tố tuyệt vời nhằm cải thiện sức khỏe của tim bằng cách tăng lưu thông máu, giảm thiểu tình trạng lắng đọng chất béo, tăng cường mức năng lượng và giảm huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Dầu hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe tim mạch
2.3. Ổn định nội tiết tốt cho cơ thể
Nội tiết tố trong cơ thể là yếu tố quan trọng nhất đối với phái đẹp. Việc ăn ngủ, sắc đẹp và tâm lý đều bị nội tiết tố tác động rất nhiều. Theo nghiên cứu thì trong dầu óc chó có chứa đầy đủ chất xơ, sắt, vitamin, kẽm, phốt pho, đồng… Đây là các chất quan trọng giúp nội tiết tố trong cơ thể.
Vì thế, việc sử dụng dầu được chiết xuất từ quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp chúng ta có giấc ngủ ngon hơn. Cơ thể luôn thấy khỏe khoắn, làn da luôn mịn màng. Điều này còn giúp mọi người đỡ phải lo lắng khi phải dùng thuốc để ổn định nội tiết trong cơ thể.
2.4. Tốt cho người bệnh tim mạch và tiểu đường
Tim mạch và tiểu đường là hai căn bệnh khó tránh khỏi của người lớn tuổi. Tuy không nguy hiểm nhưng cần phải theo dõi và giữ mức ổn định để không gây biến chứng nguy hiểm.
Trong công thức của dầu óc chó có chứa các axit bão hòa, nhất là omega-3. Đây là chất quan trọng để chống hình thành cục máu đông. Từ đó hạn chế được sự hình thành các cơn đau tim. Bên cạnh đó cũng giúp ổn định nồng độ LDL và cholesterol. Nhờ vậy mà hệ tim mạch luôn hoạt động ổn định.
Hơn nữa, những hợp chất có trong dầu óc chó còn giúp kích thích để cơ thể sản sinh ra insulin. Đây là chất giúp ngăn ngừa các nguy cơ nguy hiểm từ bệnh tiểu đường. Vì thế, với những ai đang mắc bệnh tiểu đường hay đứng trước nguy cơ mắc bệnh vì ăn quá nhiều đồ ngọt thì nên dùng dầu óc chó mỗi ngày cho mỗi lần chế biến thức ăn.
2.5. Ngăn ngừa được bệnh ung thư
Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ngày càng tăng. Không chỉ là người lớn tuổi mà ngay cả các bạn trẻ cũng dễ mắc phải mà không hề hay biết. Theo kết quả chứng minh thì dầu óc chó có chứa một hợp chất khá đặc biệt. Đó chính là axit ellagic, là chất kháng ung thư rất tốt.
Thành phần phong phú trong dầu óc chó sẽ giúp chống lại bệnh ung thư
Với những bệnh nhân bị ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt đều có thể có kết quả khả quan hơn sau thời gian dài dùng dầu óc chó. Nhưng tốt hơn vẫn là chúng ta nên dùng chúng mỗi ngày ngay từ bây giờ.
2.6. Dầu óc chó giảm béo bụng
Khi thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu ép từ hạt óc chó hoặc trộn chung với salad, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy no và hạn chế việc phải ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, dầu còn giúp cơ thể bạn chống lại cơn thèm chất béo.
Ngoài ra, loại dầu này còn sẽ đẩy lùi giúp chống lại chứng mất ngủ và đảm bảo bạn sẽ được ngon giấc do dầu chứa melatonin, hợp chất giúp giúp thúc đẩy, điều hòa giấc ngủ.
3. Cách chế xuất dầu quả óc chó
Thành phần trong dầu quả óc chó gồm các chất axit béo, axit alpha-linolenic, axit linoleic, axit oleic, vitamin E, C, vitamin nhóm B. Và nhất là chất melatonin giúp chống mất ngủ hiệu quả. Bên cạnh đó thì tùy theo từng cách chiết xuất sẽ làm gia giảm các chất dinh dưỡng có trong dầu.
3.1. Ép lạnh
Đây là cách chiết xuất lấy tinh dầu phải có sử dụng trang thiết bị để thực hiện. Xét về chất dinh dưỡng thì dầu ép lạnh còn khá đầy đủ dinh dưỡng ban đầu của hạt óc chó. Vì thế, loại dầu rất tốt cho sức khỏe.
3.2. Tinh chế
Dầu óc chó được tinh chế cũng phải trải qua hệ thống máy móc để tạo thành những giọt dầu quý giá. Tuy nhiên, hàm lượng mất đi khá nhiều nên chỉ dùng để làm đẹp và trong các lĩnh vực nghệ thuật.
3.3. Dầu thô được tự làm tại nhà
Chúng ta hoàn toàn có thể ép lấy dầu quả óc chó từ cách làm thủ công tại nhà. Để có thể đảm bảo còn đủ dưỡng chất, an toàn cho sức khỏe khi sử dụng thì nên chọn mua hạt óc chó tươi, có chất lượng. Hơn nữa, trong quá trình ép lấy tinh dầu cũng nên thực hiện sạch.
4. Các
4. Cách sử dụng dầu quả óc chó tốt và an toàn
Dầu quả óc chó khá tốt và cần thiết cho một số đối tượng. Nhất là thai phụ, trẻ nhỏ, người bệnh tim mạch, tiểu đường, người bị mất ngủ, người có chế độ ăn đặc biệt… Tùy theo từng mục đích sử dụng mà có những cách dùng khác nhau.
Hãy bổ sung dầu óc chó trong mỗi bữa ăn để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể
– Dùng để chăm sóc sức khỏe thì nên dùng kèm khi chế biến các món ăn chiên, xào. Hoặc để thêm vài giọt dầu óc chó vào cháo, canh, súp của người có thể trạng kém.
– Nếu là dùng để làm mỹ phẩm thì có thể thoa ngoài da nếu muốn chăm sóc da.
Theo từng điều kiện của mỗi người mà chọn mua dầu đã được chiết xuất hay tự chiết xuất tại nhà. Nên ưu tiên chọn mua từ nhà cung cấp có uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Mỗi ngày, chúng ta đều phải dùng dầu để chế biến món ăn. Vậy tại sao không chọn dùng dầu quả óc chó để tốt hơn cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã biết được công dụng và cách sử dụng dầu óc chó tốt nhất. Nếu có vấn đề gì cần tư vấn, đừng ngại gọi ngay cho Hạt Thiên Nhiên để nhận được hỗ trợ tốt nhất nhé!
