Cách chế biến hạt đậu gà thành những món ngon dinh dưỡng

Đậu gà là loại đậu có nguồn gốc từ vùng Trung Đông, Bắc Mỹ, bởi giá trị dinh dưỡng cao nên được trồng rộng rãi. Hạt đậu gà có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn để bồi bổ cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Hạt thiên nhiên sẽ mách bạn cách chế biến hạt đậu gà thành món ăn dinh dưỡng, đơn giản, ai cũng có thể tự làm.

Cách chế biến hạt đậu gà thành những món ăn dinh dưỡng

(Hạt đậu gà chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng)

1.Cách sơ chế hạt đậu gà

Đậu gà thường được bảo quản bằng cách phơi khô, vì thế khi chế biến bạn cần ngâm hạt trong khoảng 8 tiếng. Ngâm hạt trong thời gian dài sẽ giúp làm giảm một số enzym có hạt cho đường tiêu hóa, đồng thời đậu no nước cũng tiết kiệm thời gian chế biến hơn. Hạt đậu gà không nên ăn trực tiếp, mà cần trải qua chế biến để cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng trong hạt. 

Cách sơ chế hạt đậu gà

(Ngâm hạt đậu gà trong 8 tiếng trước khi chế biến)

Hạt đậu gà khi ăn bùi ngọt. Có hàm lượng chất xơ cao, hạt đậu gà sẽ giúp nhanh no bụng, có tác động tích cực với hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, loại hạt này được sử dụng phổ biến ở nhiều nền ẩm thực khác nhau. Cách chế biến hạt đậu gà vô cùng đa dạng theo nhiều phương pháp: chiên rán, rang, hấp, hầm, luộc,... thành các đồ ăn thức uống hấp dẫn.

2.Cách chế biến hạt đậu gà thành những món ngon dinh dưỡng

Sữa đậu gà khoai lang với hương vị thơm ngọt, bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để chế biến món sữa đậu gà khoai lang, cần chuẩn bị: 50g đậu gà, 100g khoai lang, 1 chút muối, 1 lít nước nóng. 

Cách chế biến hạt đậu gà thành những món ngon dinh dưỡng

(Sữa đậu gà khoai lang thơm ngọt)

Cách chế biến hạt đậu gà thành sữa đậu gà khoai lang

  • Cho hạt đậu gà, 1 chút muối vào nồi cùng với 1 lít nước, đun sôi và đun lửa nhỏ liu riu trong vòng 30 phút cho đậu chín nhừ. Có thể dùng nồi áp suất để đậu gà nhanh chín và rút ngắn thời gian nấu. 

  • Khoai lang bỏ vỏ, cắt thành khúc, luộc hoặc hấp chín cho khoai nhừ và bở.

  • Cho khoai lang và đậu gà đã chín cùng với nước nóng vào máy xay xay cho nhuyễn. 

  • Sau khi đã xay xong, bạn có thể nêm đường phèn, đường thốt nốt hoặc đường cát trắng vào để vừa tạo mùi vị thơm ngon, lại dễ uống.

  • Sữa đậu gà khoai lang ngon nhất khi uống nóng.

2.1 Đậu hũ non từ hạt đậu gà

Hạt đậu gà là một loại đậu nên có thể làm thành món đậu hũ thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món đậu hũ non, bạn chỉ cần nguyên liệu đơn giản như: hạt đậu gà và nước lọc.

Cách chế biến hạt đậu gà thành đậu hũ non

  • Hạt đậu gà sau khi đã ngâm, rửa sạch 2 - 3 lần.

  • Cho đậu gà vào cùng với 1,5 lít nước để xay nhuyễn.

  • Lọc bã đậu, lấy hỗn hợp nước đun trên bếp nhỏ lửa. Khi cạn bớt nước, hỗn hợp sền sệt, bạn tắt bếp và cho ra khuôn.

  • Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 giờ.

  • Thu hoạch thành quả là miếng đậu hũ non thơm ngon.

2.2 Đậu gà rang cà ri

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chế biến món đậu gà rang cà ri, bạn cần có hạt đậu gà, bột cà ri (có thể mua sẵn hay tự làm), các loại gia vị khác như đường, xì dầu, muối, mì chính.

Đậu gà rang cà ri

(Đậu gà rang cà ri thơm ngon, bổ dưỡng)

Cách chế biến hạt đậu gà thành món đậu gà rang cà ri hấp dẫn

  • Đậu gà đã ngâm nước đem rửa sạch. Bắc bếp cho hạt đậu gà và nước vào đun sôi, sau đó chuyển lửa nhỏ liu riu duy trì khoảng 30 phút để cho đậu chín.

  • Cho dầu vào chảo cho sôi, cho hạt đậu gà vào đảo đều. Thêm các gia vị như bột cà ri (lượng tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình), đường, muối, xì dầu,... Rang và đảo đều để gia vị ngấm đều.

  •  Tắt bếp và đổ ra đĩa ăn nóng rất ngon.

Trên đây, Hạt thiên nhiên đã hướng dẫn bạn cách chế biến hạt đậu gà thành nhiều món ăn ngon. Mong rằng bạn sẽ thành công và có thêm nhiều món ăn vào thực đơn gia đình. Đừng quên theo dõi hatthiennhien.com để biết thêm nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng nhé!

Nguồn: https://hatthiennhien.com/ 

Hạt Thiên Nhiên

Hạt Thiên Nhiên là nơi chuyên cung cấp về hạt tự nhiên. Đảm bảo chất lượng và uy tín 100%

Hỏi đáp & Góp ý

avatar
  Subscribe  
Notify of