Cách chế biến các món ngon từ hạt lanh

Hạt lanh là một loại hạt kích cỡ nhỏ tương đương hạt vừng, hạt có vỏ màu nâu vàng hoặc hổ phách. Đây là một thực phẩm dinh dưỡng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Cùng Hạt thiên nhiên tìm hiểu về cách chế biến các món ngon từ hạt lanh.

Cách chế biến các món ngon từ hạt lanh


1.Vì sao nên chế biến các món ngon từ hạt lanh?

Hạt lanh chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó nổi bật là axit omega 3 và lignan. Hàm lượng omega 3 thực vật có trong hạt có tác dụng chống viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Lignan có hàm lượng cao gấp từ 75 đến 80 lần so với các loại thực phẩm khác có tác dụng hiệu quả giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa các chứng bệnh đặc biệt là ung thư. Ngoài ra, hạt lanh còn chứa lượng lớn chất xơ bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.

Hạt lanh chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

(Hạt lanh có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe nên thường được chế biến thành các món ăn ngon)

Hạt lanh có giá trị dinh dưỡng cao, lại có nhiều lợi ích với sức khỏe, ngăn ngừa và phòng chống được bệnh tật. Thêm nữa, loại hạt này có kích cỡ nhỏ như hạt vừng, lại không có mùi vị nên dễ dàng để sử dụng như một loại gia vị kết hợp với các nguyên liệu để chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng.

2.Sử dụng hạt lanh đúng cách

Trước khi đi vào tìm hiểu kỹ hơn công thức các món ngon từ hạt lanh, hãy cùng Hạt thiên nhiên học cách sử dụng hạt lanh đúng cách nhé!

2.1 Hạt lanh trước khi chế biến cần xay

Hạt lanh có vỏ cứng vì thế cơ thể khó để hấp thu chất dinh dưỡng từ loại hạt này. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta sử dụng hạt lanh dưới dạng hạt đã xay thành dạng bột mịn để hấp thụ được hết các thành phần dinh dưỡng có trong hạt.

Sử dụng hạt lanh đúng cách

(Hạt lanh nên xay nhuyễn để cơ thể dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn)

Hạt lanh có thể xay thành bột đơn giản bằng các dụng cụ sẵn có trong gia đình như máy xay hạt tiêu, máy xay cà phê. Để không bị mất đi các chất dinh dưỡng, bạn nên xay hạt vừa đủ lượng dùng.

2.2 Ăn hạt lanh một ngày bao nhiêu?

Ăn hạt lanh một ngày bao nhiêu?

(Sử dụng hạt lanh cần đúng liều lượng để mang lại hiệu quả tốt nhất)

Hạt lanh là loại hạt có hàm lượng chất xơ cao nên khi ăn cần uống nhiều nước. Đây là một loại hạt dinh dưỡng, tuy nhiên để mang lại hiệu quả thì cần sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.

  • Trẻ em chỉ nên dùng lượng nhỏ hạt lanh khoảng ¼ muỗng cafe trong 1 ngày

  • Người lớn có thể dùng từ 1 - 2 muỗng cafe hạt trong 1 ngày

  • Những người mới bắt đầu sử dụng hạt lanh, nên dùng một lượng nhỏ rồi tăng dần để cơ thể thích nghi và hấp thụ tốt hơn

2.3 Các cách thêm hạt lanh vào bữa ăn gia đình

Hạt lanh có thể sử dụng để bổ sung thêm vào các món ăn gia đình để tăng chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không sợ biến đổi mùi vị thức ăn.

Các cách thêm hạt lanh vào bữa ăn gia đình

(Hạt lanh không có mùi vị nên dễ dàng để thêm vào các món ăn gia đình)

  • Thêm hạt lanh vào sữa chua, cháo

  • Quét lên bánh mì lớp dầu oliu rồi rắc thêm hạt lanh và nướng trong lò

  • Rắc thêm hạt lanh xay vào các món rau, hoặc thêm bột hạt lanh vào món salad cùng nước sốt

  • Hạt lanh cùng sử dụng để thêm vào các loại bánh, món tráng miệng như kem, smoothies

3.Cách chế biến các món ngon từ hạt lanh

3.1 Món ngon từ hạt lanh: Sữa hạt lanh bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm sữa từ hạt lanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản:

  • 3 - 5 quả chà là khô

  • 200g hạt lanh đã rang thơm và xay thành dạng bột

  • đường kính trắng

  • 1.5 lít nước lọc

  • 2 thìa cafe vani

Sữa hạt lanh bổ dưỡng

(Sữa hạt lanh thơm ngon, bổ dưỡng)

Cách làm

Làm sữa từ hạt lanh giúp bạn hấp thu dễ dàng các dưỡng chất có trong hạt. Thức uống này thơm ngon, có thể sử dụng hàng ngày.

  • Cho nước và bột hạt lanh vào máy xay và xay nhuyễn từ 1 - 2 phút. Cho hỗn hợp vào khăn xô hoặc túi lọc để loại bỏ cặn thu được phần sữa mịn.

  • Đường, vani và hạt chà là cùng phần nước sữa vừa thu được cho vào máy xay và xay để các nguyên liệu hòa trộn với nhau

  • Cho hỗn hợp này ra túi lọc để loại bỏ cặn để tránh khi uống không bị ngứa cổ

  • Hoàn thành món sữa hạt lanh, bạn có thể bảo quản trong bình thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa dùng được trong 2 ngày

3.2 Món ngon từ hạt lanh: Bánh bột hạt lanh

Bánh bột hạt lanh sử dụng hạt lanh đã được xay mịn trở thành bột làm bánh. Bột hạt lanh nhiều thành phần dinh dưỡng có thể dùng để làm các loại bánh rất ngon. Bánh hạt lanh đặc biệt tốt cho những người giảm cân, ăn kiêng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bột hạt lanh (4 chiếc bánh), bạn cần có những nguyên liệu:

  • 1 thìa cafe hạt lanh (đã xay thành dạng bột)

  • ⅓ cốc bột mì

  • ½ thìa cà phê baking powder

  • ¼ thìa cà phê bột quế

  • ⅛ thìa cà phê baking soda

  • 1 quả trứng (tách lòng đỏ lòng trắng riêng)

  • 1 thìa canh dầu ăn

  • 1 thìa canh đường

  • ½ cốc sữa tươi

  • Muối ăn

  • ½ thìa cà phê vani

Bánh bột hạt lanh

(Bánh bột hạt lanh thích hợp cho bữa sáng dinh dưỡng)

Cách làm

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho các nguyên liệu bao gồm hạt lanh, bột mì, baking powder, baking soda, bột quế vào trộn đều

  • Dùng 1 bát nhỏ, đánh tan sữa tươi cùng với lòng đỏ trứng cùng dầu ăn, đường và vani. Lòng trắng trứng đánh lên. Cho tất cả hỗn hợp vào tô lớn và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

  • Bắc bếp đặt chảo không dính, thêm chút bơ

  • Đổ bột bánh vào chảo. Khi thấy có bọt khí, bạn lật bánh. Chiên đến khi bánh chín vàng là hoàn thành.

3.3 Món ngon từ hạt lanh: Smoothie chuối + yến mạch + hạt lanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món smoothie chuối + yến mạch + hạt lanh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu:

  • 1 thìa canh hạt lanh xay nhỏ

  • 2 thìa canh yến mạch xay

  • ½ trái táo

  • ½ trái chà là

  • 1 trái chuối

Smoothie chuối + yến mạch + hạt lanh

(Món ăn ngon smoothie từ hạt lanh, yến mạch và chuối)

Cách làm

Làm smoothie từ hạt lanh, yến mạch và chuối với những bước chế biến đơn giản:

  • Chà là và chuối thái nhỏ. Cho vào máy xay xay nhuyễn. Thêm yến mạch và sữa vào xay cùng. 

  • Khi hỗn hợp đã nhuyễn, thêm hạt lanh vào thành cốc sinh tố thơm ngon

3.4 Món ngon từ hạt lanh: Salad cải bó xôi + cá ngừ + hạt lanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món salad cải bó xôi hạt lanh và cá ngừ, bạn cần có:

  • 3 nguyên liệu chính: cá ngừ hun khói, cải bó xôi, 1 thìa canh hạt lanh đã nghiền nhỏ

  • Cà chua bi, hoặc cà chua quả lớn xắt lát

  • 4 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

  • 1 thìa canh mù tạt

  • 1 thìa canh tỏi băm

  • Nửa quả chanh lấy nước cốt

  • ½ thìa cafe tiêu đen

Salad cải bó xôi + cá ngừ + hạt lanh

(Món ngon salad cải bó xôi, cá ngừ và hạt lanh)

Cách làm

  • Đun một nồi nước sôi, thêm xíu muối và thả tỏi cùng cải bó xôi vào. Sau 2 - 3 phút vớt ra và ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo.

  • Rửa sạch và bổ đôi cà chua bi hoặc xắt lát cà chua quả lớn

  • Chế nước sốt bằng cách pha hỗn hợp muối, tiêu, nước cốt chanh, dầu ô liu.

  • Chuẩn bị một tô lớn hoặc đĩa lòng sâu và bày cá ngừ hun khói cùng cà chua lên

  • Chuẩn bị một cái tô hoặc đĩa. Bày cá ngừ hun khói và cà chua bi bổ đôi lên đĩa. Thêm cải bó xôi đã ráo nước.

  • Rưới nước sốt lên và trộn đều để gia vị ngấm đều.

  • Rắc bột hạt lanh và thưởng thức

Trên đây, Hạt thiên nhiên đã hướng dẫn bạn thực hiện các món ngon từ hạt lanh. Mong rằng bạn sẽ thành công với những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình từ loại hạt dinh dưỡng này nhé. Đừng quên theo dõi hatthiennhien.com để học cách chế biến những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.

Nguồn: https://hatthiennhien.com/  

Hạt Thiên Nhiên

Hạt Thiên Nhiên là nơi chuyên cung cấp về hạt tự nhiên. Đảm bảo chất lượng và uy tín 100%

Hỏi đáp & Góp ý

avatar
  Subscribe  
Notify of